Информационная система сопровождения деятельности федеральных инновационных площадок

«Нас посвятили в секреты этих прекрасных профессий: повара, официанта и бармена». Урок профориентации и этикета в престижном кафе «Лавита» для воспитанников Хабаровского краевого центра психолого-педагогической, медицинской и социальной помощи

Коля Дорошенко

Я бросил курить чуть больше месяца назад и меня взяли в ресторан. Я очень обрадовался и пожалел, что не бросил курить год назад или полтора. Когда я приехал в ресторан, с порога нас встретили все, кто там были. Мне сразу понравился интерьер и люди, которые нас встретили. Нам рассказали о том, как работают люди. А потом нам выдали специальную форму, и мы пошли по цехам. Нам показали, как работают люди и станки, нам объяснили, как делать заготовки, массы, торты, пирожные. Видели, как работают люди на кухне, нам показали всё! А потом мы пошли на барную стойку и нам показали, как варить вкусный кофе. Мы подождали чуть-чуть и сели за стол. Нам начали приносить блюда. Мне очень понравилось не столько обед, а ещё отношение к нам. Все относились к нам очень хорошо, мне это понравилось. И, даже когда я уйду, я хочу, чтобы наши ребята ездили в ресторан ещё и тоже посмотрели на весь этот процесс. И я хочу сказать огромное спасибо хозяйке Ольге Владимировне и всем тем, кто предоставил такую возможность.

Катя Легошина

Сегодня мы ездили в кафе «Лавита». Там нам рассказали о том, как важна каждая профессия и невольно, но каждая работа связана между собой. И человек, независимо, где и кем он работает, обязан уметь ладить, находить общий контакт с людьми. Также нам провели экскурсию по кухне. Несмотря на то, что я там была второй раз, я узнала много нового о том, как готовят кофе, какие нюансы нужно учитывать как при приготовлении теста для выпечки, так и при варке кофе. Несмотря на то, что тесто и кофе, они из разной сферы и встретиться им суждено только на разносе у официанта, они очень похожи. Оба не терпят расторопности, также очень хорошо чувствуют настроение повара и бариста. После увлекательной экскурсии нас накормили. Мы очень наелись, как оказалось, щавелевый суп очень вкусный и сытный. А десерты были просто загляденье, из-за этого их было сложно выбрать.

Настя Богомолова

Сегодня я посещала уютное и тёплое заведение «Лавита». Я очень хотела посетить это кафе. Когда мы приехали, нам рассказала о профессиях этого кафе. После рассказа нам провели экскурсию, показали всю кухню. Ещё нам показали, как делают капучино с рисунком, а потом нам дали его попробовать. После экскурсии, нас посадили за стол. Сначала на стол поставили салат, потом поставили первое и второе. Когда мы всё съели, пошли выбирать десерты. Всё было очень вкусно. Ещё мне предложили пройти практику в августе, т.к. я поступила на повара-кондитера. Я хотела бы попробовать себя в приготовлении десертов. Спасибо большое, что взяли меня в кафе «Лавита». Мне всё очень понравилось.

Юля Фиалка

Сегодня мы ездили в ресторан «Лавита». Нас уже встречали, рассказали о ресторане, было очень интересно. Потом нам выдали специальную форму, и мы пошли на кухню. Нам провели экскурсию по кухне, я много чего узнала интересного: узнала про приборы, про красный шоколад. Потом мы пошли к бармену, смотреть, как готовят напитки, было интересно. Потом нас посадили за стол, подали первое блюдо - салат овощной, полезный. Я не знала, что дают первым салат, а потом суп. Второе блюдо нам дали суп полезный из щавеля, третье –дали рис с мясом и овощами, было очень вкусно.

Игорь Белобородов

Я рад, что заслужил эту поездку. В ресторане очень красиво, стильно, уютно и очень вкусно кормят. Мне очень понравились кондитеры, ведь это настоящие мастера. К нам очень хорошо относились, показали экскурсию, накормили, всё рассказали. Очень понравился суп с щавелем, хотя я его не так уж и люблю, но когда я его попробовал, он мне очень понравился. Мясо было очень вкусное, подавали его с рисом, перцем и овощами. Больше всего я запомнил десерт. Давали пирожное и чай. Пирожное было мягкое с орешками и слоёным тестом, называлось «Ореховый Миль-Фей». Спасибо гостеприимным хозяевам, всё очень понравилось.

Дима Шавыров

Нас пригласили в ресторан «Лавита». Встретили очень тепло, в ресторане был очень добрый коллектив. Они нам дали специальную одежду и мы пошли смотреть кухню, кондитерскую, где хранятся продукты. Потом мы сели за стол и нам подавали блюда очень вкусные, красивые, аппетитные. Нам очень всем понравилось.

Марина Фиалка

Сегодня я провела замечательный день в кругу учеников нашей школы и и преподавателем Еленой Викторовной в прекрасном ресторане «Лавита». Мне очень понравились сотрудники ресторана, они были такие весёлые и гостеприимчивые. Нас посвятили в секреты этих прекрасных профессий: повара, официанта и бармена. Нас угостили первым блюдом – салатом из овощей, затем уже супом. Честно признаться, я и не знала, что сначала подаётся салат, а потом уже суп. Нам разрешили выбрать десерт на свой вкус. Мне очень понравилась эта поездка, я бы ещё хотела там побывать.

Руслан Шайхетдинов

Мне очень понравилось в «Лавите». Там дружный персонал. Нам сделали экскурсию по кухне, на кухне мне запомнился гаджет со звонком. Нас водили на второй этаж в кондитерскую, там очень приятный запах, делают бисквиты, шоколад, заказные фигурки. Нас кормили тремя блюдами: лёгкий салат, суп, на горячее – рис, огурцы, свинина, баклажаны. Десерт мы выбирали сами. Я выбрал тарор шоколадно-малиновый, там был красный шоколад, печенька, джем клубничный. Советую всем посетить «Лавиту». Спасибо!

Вова Иванов

Мне понравилась поездка в «Лавиту» тем, что там уютно и сразу делают всякие пирожные и готовят тоже. Там хороший персонал, ты чувствуешь себя, как дома. Нам провели экскурсию там, где они готовят. Мне понравилась поездка, я приеду туда ещё.

Алексей Мартынов

Сегодня мы вместе с Центром поехали в кафе «Лавита». Хотя я там и не впервые, каждый раз, когда я туда приезжаю, я замечаю всё больше и больше нового и интересного. Я хочу работать в этом кафе, так как это - моя мечта, и я думаю, что она исполнится. Я подал заявление на то, чтобы помогать на кухне: мыть посуду, чистить овощи. У этого кафе домашняя обстановка, мне очень нравится это кафе.

Никита Щепкин

Меня зовут Щепкин Никита, я преодолел себя и бросил курить, и получил поощрительную поездку в кафе «Лавита». Мне всё очень понравилось. Нам проводили экскурсию по кафе. Я узнал много нового, мне было очень интересно. Потом нас посадили за стол и научили хорошим манерам. Всё было вкусно и интересно, мне очень понравилось. Хочу поблагодарить спонсоров и работников кафе «Лавита» за такой тёплый приём.

Данил Якунин

Когда я зашёл в ресторан, то в первую очередь мне понравился интерьер. Стены зашпаклёваны так интересно – в три слоя. Понравился кофе, я впервые попробовал такой вкусный. Работают очень добрые и хорошие люди. На втором этаже есть кондитерская, там всё делают вручную. Цветы так аккуратно сделаны, что кажется, что они настоящие. Конечно, нельзя не отметить кухню, очень вкусно и много. И ещё нам говорили об уважительном отношении к людям, что женщина, которая моет посуду и уборщица - самые главные.

Филипп Ключак

И вот настал долгожданный день – меня взяли в «Лавиту». Мы сели в автобус и поехали на ЖД вокзал, где и находится ресторан «Лавита». Мы зашли в ресторан, и я был потрясён тем, что в нём был такой интерьер, дизайн. Нас попросили надеть халаты, и мы пошли на экскурсию по цехам и кухне. Мы увидели, где делают такую ювелирную работу, как цветы для тортов. Потом нас пригласили за стол, мы немного подождали и официанты принесли нам разные блюда: салат, суп и рис с мясом овощами. После того, как мы съели три блюда, нам предложили выбрать пирожные. Я выбрал кусок торта под названием «Два шоколада». Мы съели пироженки с чаем, сфотались, попрощались и поехали домой в наш родной Центр. Я очень рад тому, что удостоился поехать в ресторан.