Информационная система сопровождения деятельности федеральных инновационных площадок

«Мне больше всего запомнилось, как я был официантом». «Нас приняли с теплом и любовью». Впечатления ребят Хабаровского краевого центра психолого-педагогической, медицинской и социальной помощи о мастер-классах по профессиям бармена, повара и официанта в кафе «Лавита»

«Пицца получилась вкусная.

Хоть и своими руками, но как из магазина»

Илья Кожевников: Мы сегодня ездили в кафе «Лавита». Когда мы приехали, нас встретили администратор кафе и бармен Виктория. Нас проводили за барную стойку, где предложили приготовить смузи. Из нас выбрали одного мальчика, Мишу, показали, что где лежит, и  он приступил к работе.  Готовил он по рецепту. Когда он приготовил, мы попробовали, было вкусно. После чего нам выдали халаты с шапками и проводили на кухню. Там шеф-повар Артем показал, как работают, и оборудование: морозильник, раковины и приборы для специальной температуры разогрева. После этого мы сами стали готовить пиццу. Нас поделили на три бригады, кто-то ровнял тесто, кто-то добавлял соусы, а кто-то начинку: колбасу, сыр, грибы. Всего получилось три пиццы, которые поделили на 10 человек. Пицца получилась вкусная. Хоть и своими руками, но как из магазина.

В общем, нас встретили с любовью и проводили тоже. Спасибо за все Ольге Владимировне за то, что есть такая сеть ресторанов «Лавита». Все было очень вкусно!

Алексей Пустовой: Я сегодня был в кафе «Лавита». Мне очень понравилось. Особенно как мы готовили пиццу. Сначала нам дали тесто и мы лепили из него круги. Потом укладывали начинку, такую, как, колбаса, специи, сыр, разные соусы, грибы, ветчина, курица. И под конец клали в духовку. И еще я хотел бы рассказать, что пицца готовится всего 5 минут. Пока я с ребятами готовил пиццу, другие ребята заняли должность официанта и сервировали столы. После того, как мы поработали на кухне, мы пошли за свои столики. Мы вкусно отобедали, и потом нам позволили выбрать себе десерты. Мне безумно понравилось, и я хотел бы побывать там еще раз!

Алексей Аламасов:  Я уже не в первый раз ездил в кафе «Лавита». Мы приехали, и нас приняли очень гостеприимно с любовью. Нам показали мастер-класс по приготовлению смузи с клубникой. Потом мы пошли на кухню, и приготовили там себе пиццу. Мы сделали три пиццы с разными начинками: курица, грибы, ветчина, сыр. Ее изготовили мы за пять минут. Еще я был официантом, разносил блюда и подавал их. Я хочу поблагодарить повара Артема, бармена Викторию, хозяйку кафе Ольгу Владимировну.

«Когда я готовил смузи,  

ощущал спокойствие и радость»

Максим Мельников: Я был первый раз в кафе «Лавита» и мне очень понравилось. Нас приняли с теплом и любовью. Нам показали мастер-класс по готовке смузи и пиццы. Шеф-повар Артем показал, что происходит на кухне, чего не видят обычные посетители. Мы готовили пиццу. Я положил грибы и курицу. Нам помогал шеф-повар и пекарь Татьяна. Алекс, Леша и Коля были официантами. Меня обслуживал Алекс и сделал все по высшему разряду. На столе у нас было первое, второе, салат, чай и десерт. Спасибо Ольге Владимировне и всем работникам «Лавиты».

Михаил Зикевский:  Сегодня мы ездили в кафе «Лавита». У нас была экскурсия по кафе. Шеф-повар Артем рассказывал про оборудование, про печку и плиту. Бармена звали Виктория. Я помогал ей делать смузи холодный. Когда я готовил смузи, я ощущал спокойствие и радость. Очень получилось вкусно. Потом мы делали пиццу с шеф-поваром Артемом. Ели десерты. Я ел чизкейк с клубникой, чай вишневый сладкий, отбивную в кляре, суп грибной, салатик, пиццу грибную и пиццу с курицей.

Павел Пономарев: Я с ребятами ездил в кафе «Лавита» Нам показали очень интересный мастер-класс по приготовлению смузи. Далее мы проследовали на кухню, где нам рассказали, как работают плиты и духовки. Нас встретил шеф на кухне, он же нам помогал готовить пиццу. На столах лежали готовые ингридиенты для пиццы. Мы начали с теста. После того, как раскатали тесто, начали наполнять инргидиентами, когда наполнили, поставили в печь подождали 5 минут. Нас пригласили за столы. За столом было очень удобно и комфортно сидеть. Атмосфера в кафе была очень приятная. Мне все очень понравилось. Спасибо всем работникам кафе!

Алекс Буркаев: В «Лавиту» я поехал второй раз в жизни. Первый раз ходил в кафе на вокзале, второй раз приехал в это кафе. Мне больше всего запомнилось, как я был официантом. Я разносил блюда и принимал заказы. В работе официанта самое трудное – принять заказ, потому что надо много запоминать. Еще я запомнил, как мы готовили пиццу. Максим положил в пиццу грибы и курицу, потом эту пиццу поставили в духовку, и она готовилась 4 минуты. Эту пиццу потом подали нам на стол. На обед было всего много, первое, второе и третье. На десерт я выбрал шоколадный тарт. Было очень вкусно. Большое спасибо работникам кафе и хозяйке Ольге Владимировне.

«Если бы я был проверяющим,

то поставил бы этому кафе 5 звезд»

Николай Калинычев: Я сегодня побывал в кафе «Лавита». Барменом была женщина. Она круто все делала и барменом была классным. Нам показали кухню и разные приборы, плиту-робот. Повара все красиво готовят. Первого повара звали Александр, второго Дмитрий. Мне хотелось все попробовать, и что-нибудь сделать. Я готовил пиццу и был официантом. Мне очень понравилось. Все работники там классные, администратор гостеприимный. Если бы я был проверяющим, то поставил бы этому кафе 5 звезд.

Леонид Аверичев: Сегодня я ездил в «Лавиту» с моими друзьями. Нас там хорошо встретили, и мы поздоровались. Нам показывали мастер-класс про смузи. Миша, мой друг делал смузи. Нам понравилось. После этого мы пошли на кухню и познакомились с шеф-поваром, его зовут Артем. Он нам рассказывал про кухонное оборудование. Дальше мы пошли делать пиццу. Я, Леша и Паша делали вместе. Мы катали тесто, а потом клали начинку в тесто. Потом мы запекали пиццу. Мы с Лешей и Пашей дождались свою пиццу и пошли в зал, сели за стол и стали кушать. Я видел, как Алекс, Леша и Коля были сегодня официантами. Когда нам давали сладкое, они нас обслуживали и спрашивали, что мы хотим. Мы закончили трапезу и поблагодарили гостеприимных хозяев. Спасибо большое Ольге Владимировне, все было очень вкусно!

Даниил Шевчугов: Как только мы приехали, нас встретил администратор этого заведения и начала рассказывать про ресторан. После рассказа мы пошли к барной стойке, где нам показали, как делать смузи. Когда его сделали, разлили по кружкам и раздали нам. Было очень вкусно. После мы пошли на кухню, где готовили для нас еду. Нам рассказали про оборудование для готовки. После этого мы пошли в цех, где делают пиццу. Мне разрешили сделать свою пиццу. Туда я добавил соус из помидоров, сыр, пеперони, бекон, помидоры, огурцы, грибы и курицу. Когда я ее собрал, ее положили в печь и через пять минут она была готова.

Мы пошли в зал и нам принесли грибной суп. Он был очень вкусный. На второе были макароны с отбивной, и еще салат с помидором и огурцом. Потом был чай с пирожным и пиццей, которую мы делали. Все было очень вкусно. Я благодарю спонсоров за поездку в «Лавиту», очень благодарен за все. Спасибо большое!