Информационная система сопровождения деятельности федеральных инновационных площадок

«Мне казалось, как будто я там работаю поваром и что у меня скоро будет первый заказ». Мастер-класс для воспитанников Хабаровского краевого центра психолого-педагогической, медицинской и социальной помощи по этикету, созданию интерьера и профессиональному самоопределению в престижном кафе «Лавита»

«Мой самый лучший день!!!!!», как пишут в своих впечатлениях ребята, подарили воспитанникам Хабаровского краевого Центра психолого-педагогической, медицинской и социальной помощи  учредитель сети кафе «Лавита» Ольга Владимировна Баранова со своей дружной командой. Они пригласили подростков, сумевших оставить вредные привычки, чтобы поддержать их,  выразить веру и уважение  детям в преодолении себя. А главное – согреть.

«Сильно всё удивило: интерьер - интересно и современно»

Влад Баранов: Мне было сначала не по себе, потому что я был там в первый раз, но когда я зашел, меня очень сильно всё удивило: интерьер - интересно и современно.

Познакомились с администратором. Затем начали рассказывать, как делали ремонт, когда купили девайсы на барменский стол и т. д. Потом нам выдали специальную  одежду, и мы пошли смотреть кухню. Зашли во многие помещения, увидели кухню. Нам рассказали много чего. Как готовят, где готовят, какие у них правила и какой у них дружный коллектив.

Показали морозильную камеру. Оттуда сильно дунуло холодом.

Когда нам всё показали, мы сели за стол. За моим столом сидели Дима, Даниил и я. Первое, что нам принесли - это салат. И это выглядело красиво, но было еще и вкусно. Потом подали красный борщ со сметаной. Он был очень вкусным и насыщенным. Прям объедение. Третье блюдо было в виде курицы в кляре, но на самом деле это была котлета в кляре и пюре с горошком. Это было не обычно и вкусно. Потом нам принесли чай красный с десертом. Мне понравилось поездка туда, и я рад, что меня выбрали. Это был мой самый лучший день!!!!!

Даниил Шевчугов: Я там уже был не один раз, но все больше восхищаюсь. Нам выдали спецодежду,  и мы пошли на кухню. Зашли во многие помещения, увидели кухню. Меня это тоже восхищает, мне казалось, как будто я там работаю поваром и что у меня скоро будет первый заказ.

В мини кондитерской нам показали, где пекут печеньки и на них узоры. Потом показали, где делают и украшают торты. Нам еще и показали административную комнату, там был холодильник. Там очень холодно. Мне как всегда это понравилось.

Затем мы сели за стол. Было вкусно. Мы ели борщ со сметаной, курицу с пюре, пирожные. Пили чай. Все было вкусное. Мне нравится это кафе.

Болдырев Влад: На летних каникулах мы вместе с Центром поехали в кафе «Лавита». Когда мы приехали, нас встретили с улыбкой, показали, как они готовят кофе и напитки.

Нас повели на кухню, мы увидели, как они быстро готовят, шеф-повар нам все пояснял.

На верхнем этаже была производственная кондитерская, где делали торты, готовили новое печенье и раскрашивали конфеты и пирожные.

Мы сели за стол и нам принесли салат и чай. Потом забрали использованную посуду и принесли борщ, картошку, курицу, обмотанную в тесте, принесли чай и сказали идти выбирать десерт.

«Лавита», мы очень вам благодарны, что вы встречаете нас с улыбкой. СПАСИБО!

«В «Лавите» работают только хорошие и отзывчивые люди»

Диана Горелова: Там очень красиво. Мы заходили во многие помещения, подошли к бару, нам дали попробовать коктейли, кофе. Потом мы спустились и нас ждали накрытые столы. Там было все очень вкусно. Потом нам сказали идти выбирать пирожные, потому что мы будем пить чай. Чай здесь очень вкусный.

Я с радостью побывала в «Лавите». Спасибо за то, что пригласили нас!

Марина Краснова: Я была в кафе под названием «Лавита». Нам показали цехи, я увидела, как они готовят. Нам дали попробовать коктейль, он был голубой, бармен объяснил, почему, напиток был со вкусом банана.  А еще нас покормили. Первым нам подали салат. Вторым нам принесли борщ, он был вкусным. Потом нам подали толченую картошку с курицей и горохом. Курица была очень вкусной. После этого блюда директор разрешила нам выбрать пирожное. Все подошли, выбрали. Кто-то выбрал тортики. Я выбрала пирожное с вишенкой и с белой творожной начинкой, а в самом низу была вареная сгущенка.  А когда мы уходили нам дали вкусные печенки.

Никита Болдырев: Нас встретили хозяйка и работники заведения, очень добрые люди. Мы подошли к барной стойке, бармен показал, как он готовит кофе, и еще он нам показал новую кофе-машину. Он сделал кофе, и мы все попробовали это кофе, мне очень понравилось.

Потом нам выдали специальную форму, и мы направились на кухню. На кухне нас встретил шеф, он рассказал нам, где готовят еду и показал аппарат, где готовят мороженое. Потом шеф нам показал, где хранится мясо и где они готовят это мясо.

Мы направились в отсек, где моют посуду, и показали, как тщательно моется посуда.

Потом мы направились в цех, где готовят и хранятся торты и пирожные.

Затем мы сели за стол, нам принесли 1-ое, 2-ое и десерт. Десерты мы выбирали сами, нам ни в чём не отказывали. Все было очень вкусно.

Потом мы сделали совместное фото и нам подарили печенье. Мне все очень понравилось, хорошо бы там еще побывать.

Игорь Сапрыкин: Я с одноклассниками ездил в кафе «Лавита». Там работают только хорошие и отзывчивые люди. Мы смотрели, как бармен приготовил напитки, они очень были вкусными и охлаждающими, потом мы пришли на кухню там нам шеф-повар рассказывал, как все продукты готовятся и как работают духовки, плитки ну и сами работники. На кухне все повара работают дружно и весело. Потом мы поднялись на второй этаж и рассматривали кондитерскую, после мы все спустились в зал, нам выносили еду, было очень вкусно.

Спасибо Вам за этот день. Всего всем хорошего, успешного и здоровья.

Я запомню это день надолго.

«Спасибо за то, что нас там ждут и любят!»

Максим Нечай: Я ездил в кафе «Лавита» Мы зашли в «Лавиту» и увидели, как там красиво, чисто и приятно находиться. Нас встречала хозяйка заведения и она начала рассказывать о том, как делают кофе. После этого нам сделали кофе мы его попробовали, он был потрясающим, а потом мы пошли на кухню, но перед тем, как войти на кухню дали костюмы, чтобы никакая пыль не распространялась. Когда мы вошли на кухню, нам начали рассказывать о том, как готовят. На первом этаже кухня, а на втором была кондитерская, мне понравилась больше всего кондитерская, так как там делали вкусняшки, делали очень красивые рисунки, выглядело очень аппетитно. Мы все посмотрели и вышли из кухни.

Потом сели за стол и нам принесли вкусную еду. Мы принялись кушать, ели мы сначала суп, а потом, когда поели, пошли на выход. Перед этим мы всех поблагодарили. Мне очень понравилось кафе «Лавита». Когда-нибудь посещу её еще раз.

Дима Ваулин: Сегодня я ездил в «Лавиту», как там тепло встретили! Сделали нам кофе, мне все понравилось, было вкусно, потом коктейль, он был чудесным. Нам провели экскурсию по кухне и кондитерской, это было удивительно. Все повара и кондитеры все-все подробно рассказали, с ними можно было пошутить. Когда мы сели за стол, нам дали шикарный салат, он был такой вкусный, что я хотел добавки. Потом нам дали борщ, он был со сметаной. Третье блюдо было картошка с курицей. На десерт я взял чизкейк с ягодами, он был очень сладкий, но с чаем было нормально. Мы все попрощались с официантами и хозяйкой заведения. Я рад, что съездил в «Лавиту».

Ефим Воробьев: Все было интересно. Нам рассказали про разные коктейли. Потом нам дали одежду, и мы прошли на кухню. Там нам рассказали про новое оборудование, показали разделочную, где разделывают мясо, рыбу.

Потом началось самое интересное, мы пошли в кондитерскую, нам показали всякие пряники, торты и как их пекут.

Потом мы спустились в зал, сели за стол и нам начали приносить всякие блюда. Мне было стыдно, что за меня приносили и уносили посуду, я старался как-то помочь.

В общем, все было вкусно и уютно. Спасибо за то, что нас там ждут и любят!